Βράζουμε τις πατάτες και αφού κρυώσουν τις λιωνουμε σε ένα μπολ. Αναμειγνύουμε τις λιωμένες πατάτες, τα αυγά, τη μοτσαρέλα ,τη γαλοπούλα και το φρέσκο κρεμμύδι μεταξύ τους και γαρνίρουμε με πιπέρι αν θέλουμε. Παίρνουμε φόρμες για κεκάκια (αντικολλητικές), προσθέτουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά στους 200°C μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αφού βράσουμε το νερό με λίγο αλάτι , προσθέτουμε το μπρόκολό και το βράζουμε για περίπου 15 λεπτά, Σουρώνουμε το μπρόκολο ύστερα και το ψιλοκόβουμε. Αφού έχουμε βγάλει όλα τα νερά από το μπρόκολό, σε ένα μπολ αναμειγνύουμε καλά μεταξύ τους το μπρόκολο, τα αυγά, την παρμεζάνα, την βρώμη. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο μπορούμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να φτιάξουμε πλέον τις τηγανίτες και ύστερα να τις σερβίρουμε.

Κόβουμε το σπανάκι στο multi και ανακατεύουμε με τα αυγά και το πιπέρι. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλά και το απλώνουμε λίγο για να πάρει σχήμα (τετράγωνο, ορθογώνιο) και αφού ρίξουμε την μοτσαρέλα, το ψήνουμε στον φούρνο στους 180C για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά και όταν είναι έτοιμο απλώνουμε το philadelphia πάνω και βάζουμε από πάνω τον σολομό. Τυλίγουμε το ρολό προσεχτικά σε αλουμινόχορτο και το βάζουμε στο ψυγείο για καμιά ώρα. Αφού κάνουμε όλα αυτά τα βήματα, είναι έτοιμο να ρίξουμε από πάνω το σουσάμι ή τον λιναρόσπορό.

Βράζουμε τα παντζάρια 20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα τρίψουμε στον τρίφτη. Στην συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια το ξινόμηλο σπάμε ελαφρώς τα καρύδια προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι και το ελαιόλαδο . Τέλος, ρίχνουμε τη μυζήθρα

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη γαλοπούλα, τα μανιτάρια και τις πιπεριές και τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο από αυτό που λέει η συσκευασία τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Στην συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και λίγο νερό από τα μακαρόνια που είχαμε βράσει. Το αφήνουμε για 2 λεπτά και τέλος προσθέτουμε τη μοτσαρέλα ή την παρμεζάνα.

Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε το πλιγούρι μαζί με το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα για 5 λεπτά και τα κατεβάζουμε από την φωτιά. Στην συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τους κολοκυθοανθούς με το μείγμα και τους βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και νερό μέχρι να καλυφθούν. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.

Αδειάζουμε το εσωτερικό από τα λαχανικά σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι αντικολλητικό μαζί με το ρύζι και το κουκουνάρι και τα αφήνουμε να πάρουν λίγο χρώμα. Στην συνέχεια τα ρίχνουμε στο μπολ με το υπόλοιπο μείγμα και προσθέτουμε το μαϊντανό, το αλάτι ,το πιπέρι και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα βάζουμε να ψηθούν για 40  λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τη μελιτζάνα και την βάζουμε σε ένα μπολ. Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μαζί με τη μελιτζάνα. Αφήνουμε τα λαχανικά να στραγγίζουν. Στην συνέχεια αφού έχουμε βράσει τη κινόα για 10 λεπτά την ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το τυρί και πλάθουμε. Στην συνέχεια βάζουμε τους κεφτέδες στην λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το πλιγούρι, το αυγό, το κρεμμύδι κομμένο, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε τα υλικά. Φτιάχνουμε τα γιουβαρλάκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στην συνέχεια προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύψουμε. Βράζουμε για 40 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά και όταν είναι σχεδόν έτοιμα σε ένα μπολ βάζουμε χυμό από ένα λεμόνι, το αλεύρι, παίρνουμε λίγο ζωμό από τα γιουβαρλάκια και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρουν μια τελευταία βράση και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά και σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 40-50 λεπτά. Στην συνέχεια κόβουμε το ζυμάρι σε 4 ίσα μέρη και προσθέτουμε από πάνω τον κολοκυθόσπορο. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 200 βαθμούς.