Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το κέικ στην φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο και 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό, το γάλα και χτυπάμε γάλα, στην συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά  και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τα cookies και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε την κολοκύθα μέχρι να πολτοποιηθεί. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τα φορμάκια για muffins κα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Για το σιρόπι
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το maple syryp, το ταχίνι και την ½ κ.γ κανέλα σε σκόνη και ελάχιστο νερό και αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι στα muffins αφού έχουν κρυώσει .

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα μήλα μέχρι να γίνουν πολτός. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τα φορμάκια για muffins κα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφού έχεις παγώσει τα φρούτα στην κατάψυξη, χτυπάς στο μίξερ με το γιαούρτι και στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνεις το σιρόπι σφενδαμου και τις σταγόνες κουβερτούρας. Ανακατεύεις καλά,  ρίχνεις το μείγμα σε μια φόρμα και το βάζεις στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. 

*Για το σερβίρισμα χρησιμοποιείς φρούτα τις επιλογής σου και σταγόνες κουβερτούρας

Αλέθουμε την βρώμη μέχρι να γίνει αλεύρι. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τις δόσεις από το μείγμα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά . Αφού είναι έτοιμα τα pancakes ρίχνουμε μέλι ή κάποιο άλειμμα της επιλογής μας και συνοδεύουμε με ένα φρούτο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά, το maple syrup, τα πολτοποιημένα δαμάσκηνα και το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλευρι και ανακατευουμε καλά μέχρι να γίνει ζύμη. πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C για περίπου 25 λεπτά.
Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν ελαφρώς και μετά τα ρίχνουμε στο σιρόπι για 10 δευτερόλεπτα. 

Σιρόπι
Ρίχνουμε τα υλικά μέσα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να πάρνουν μια βράσει. κατεβάζουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά και ρίχνουμε τα μελομακάρονα στο σιρόπι.

Σε ένα μπολ σπάμε σε μικρά κομματια τις ρυζογκοφρέτες και ρίχνουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το απλώνουμε σε μια λαδόκολλα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά στους 150 βαθμούς.

Αρχικά καθαρίζουμε και κόβουμε τα σύκα, έπειτα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το σιρόπι σφενδάμου, ανακατεύουμε τα δυο υλικά και βάζουμε την κατσαρόλα για 1-2 ωρες στο ψυγείο. Στην συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το λεμόνι, την κανέλα, το ginger και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Αφού κρυώσει η μαρμελάδα την βάζουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι βρώμης μαζί με το φυτικό γάλα, τα ασπράδια αυγού και το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Στην συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Στην συνέχεια χωρίζουμε το μείγμα σε μερίδες και το βάζουμε σε μικρά ατομικά φορμάκια ή σε αντικολλητική φόρμα κέικ. Αφού έχουμε προθερμάνει τον φούρνο, ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.