Υλικά
• 1 ώριμο αβοκάντο
• ¼ φλ. ωμά κάσιους
• 2–3 λιαστές ντομάτες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Χυμός από ½ λεμόνι ή λάιμ
• Αλάτι, πιπέρι
• λίγο βασιλικό
• 180γρ. ζυμαρικά
•1 κ.σ ελιές ροδέλες
•1 κ.σ. Κάππαρη
Εκτέλεση
Αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά τα σουρώνουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους. Στο μπλέντερ βάζουμεαβοκάντο, κάσιους, λιαστές ντομάτες, σκόρδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και 2–3 κ.σ. νερό. Προσθέτουμε σταδιακά όσο νερό χρειάζεται για να γίνει βελούδινη κρέμα.Ανακατεύουμε τη σως με τα ζεστά ζυμαρικά. Σερβίρουμε με βασιλικό, ελιές, κάππαρη , Κάσιους και λιαστή τομάτα
Λεπτομέρειες
| Κατηγορία: | Αλμυρά
|
| Ποσότητα: | 2 μερίδες |
