Υλικά
- 200 γρ. Παντζάρια βρασμένα
- 1φλ. καρύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 30γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 500γρ. spaghetti
Εκτέλεση
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε τα παντζάρια μαζί με τα καρύδια και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν. Στην συνέχεια σε ένα μπόλ ρίχνουμε το μείγμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά. Αφού έχουμε βράσει τα ζυμαρικά προσθέτουμε το pesto παντζαριού και ανακατεύουμε μαζί με τα spaghetti
Λεπτομέρειες
| Κατηγορία: | Αλμυρά
|
| Ποσότητα: | 4 μερίδες |
Διατροφική Αξία
(ανά μερίδα)
| Calories: | 416.00 Kcal |
| Carbs: | 55.00 g |
| Pro: | 22.00 g |
| Fat: | 12.00 g |
