Υλικά
- ½ κουνουπίδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ πράσο
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.σ. θυμάρι τριμμένο
- ½ κ.γ. κύμινο
- 50ml φυτικό γάλα
- ½ κ.γ. πιπέρι
- ½ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
Αρχικά ψιλοκόβουμε και βράζουμε τα λαχανικά για 20 λεπτά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε. Αφού έχουν βράσει τα λαχανικά με ένα μίξερ χειρός τα πολτοποιούμε και προσθέτουμε το φυτικό γάλα, τον χυμό από λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση .Σερβίρουμε προσθέτοντας λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο.
Λεπτομέρειες
| Κατηγορία: | Αλμυρά
|
| Ποσότητα: | 4 μερίδες |
Διατροφική Αξία
(ανά μερίδα)
| Calories: | 98.00 Kcal |
| Carbs: | 14.00 g |
| Pro: | 2.00 g |
| Fat: | 4.00 g |
