Σε ένα μιξερ χτυπάμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν πολύ μικρά κομμάτια. Τα σταγγιζουμε καλά και τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά και προσθέτουμε τα λαχανικά, το ελαιόλαδο , την βρώμη και τα μπαχαρικά. Στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.