Το πιο απλό και δροσιστικό γλυκό που μπορεί να φτιάξει κανείς. Το συγκεκριμένο επιλέγω να το φτιάχνω σε ποτηράκια. Σε κάθε ποτηράκι λοιπόν βάζουμε 2 μπισκότα που τα λιώνουμε καλά στον πάτο του ποτηριού.  Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατεύουμε μαζί 1 κεσεδάκι γιαούρτι, μέλι και το ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε!