Υλικά
- 100γρ. σπανάκι
- 100γρ. ρόκα
- 100γρ. γλυκοπατάτα
- 100γρ. κολοκύθα
- 2κ.σ. κολοκυθόσπορος
- 1κ.σ. σταφίδες
- 30γρ.-40γρ. τριμμένη ξινομυζήθρα ή 30γρ. παρμεζάνα
Για την σως
- 1κ.σ. ταχίνι
- ½ κ.γ. μέλι
- 1κ.σ. ξύδι
- 1κ.σ. βαλσάμικο
- 1κ.σ ελαιόλαδο
- 1κ.σ. τριμμένο θυμάρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Αφού έχουμε βράση την γλυκοπατάτα και την κολοκύθα, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε κα προσθέτουμε την σως.
Λεπτομέρειες
| Κατηγορία: | Αλμυρά
|
| Ποσότητα: | 2 μερίδες |
Διατροφική Αξία
(ανά μερίδα)
| Calories: | 256.00 Kcal |
| Carbs: | 40.00 g |
| Pro: | 8.00 g |
| Fat: | 7.00 g |
