Σούπα βελουτέ από παντζάρι εύκολη, γρήγορη και light!


Υλικά για 2 μερίδες

  • 500γρ. παντζάρι βρασμένο
  • 1 πατάτα βραστή
  • 2 καρότα βραστά
  • κρεμμύδι
  • 1κ.σ. ελαιόλαδο
  • κατίκι ή γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά

Οδηγίες

Βράζουμε τα παντζάρια, την πατάτα και το καρότο . Στη συνέχεια χτυπάμε τα λαχανικά στο μίξερ ή με μπλέντερ χειρός μέχρι να ομοιγενοποιηθουν. Τέλος, τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι για να πάρουν μια βράση με το κατίκι ή το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Tip

Οι σούπες αποτελούν έξυπνη λύση ενυδάτωσης, προσφέροντας στον ανθρώπινο οργανισμό πολλές βιταμίνες και βοηθώντας στην αποτοξίνωση του.

Η συγκεκριμένη σούπα αποτελεί πολύ καλή επιλογή για τα άτομα που κάνουν δίαιτα  καθώς είναι πολυ χαμηλή σε θερμίδες

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή