Πάστα με Φασολάκια και σάλτσα Pesto


Υλικά για 4-6 μερίδες

Για την σάλτσα Pesto

  • 60 γρ. βασιλικός
  • 1 κ.σ. Κουκουναρόσπορος
  • 1 κ.γ. Χυμό λεμονιού
  • 1 κεφαλάκι σκόρδο
  • 3 κ.σ. Λάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για την Πάστα

  • 125 γρ. Φασολάκια
  • 240 γρ. Μακαρόνια ολικής άλεσης
  • Παρμεζάνα/ Μυζήθρα

Οδηγίες

Για την σάλτσα pesto βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενενοποιηθούν τα υλικά. Για την πάστα μας αφού βράσει το νερό προσθέτουμε τα φασολάκια και αφού βράσουν για 5 λεπτά τα βάζουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Χρησιμοποιούμε το ίδιο νερό που βράσαμε τα φασολάκια για να βράσουμε τα μακαρόνια. Αφού τα στραγγίξουμε σερβίρουμε στο πιάτο με τα φασολάκια, την pesto και παρμεζάνα.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή